巧克力中的甜味剂的使用量请教-食问实答-食品人互助问答社区

巧克力中的甜味剂的使用量请教

各位老师：请问一下，代可可脂巧克力中糖精钠、甜蜜素可以添加吗？如果可以的话限量是多少？参照的标准是什么?最好能把参照的条款告诉我。谢谢！

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影子是时光的心 | 2018-12-02

2人参与回答

，销售工程师 2018-12-03回答

去看看GB2760吧，每一种食品添加剂都有规定的使用范围和最大限量的

，中药/食品检测员 2018-12-03回答

GB2760里，以上两种的限量没有巧克力的项目，但是GB/T19343有说明如果有加甜味剂，则应标明“甜蜜素巧克力”。

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