请教下糖果里坚果壳的问题-食问实答-食品人互助问答社区

可可及糖果制品

请教下糖果里坚果壳的问题

额其实是属于糖果分类的糕点啦原料会用到核桃现在每次都是人工挑拣的效率很低而且客诉还是会出现磕牙的投诉有没有什么好的建议呢像这种情况怎么才能保证成品不混有核桃壳呢

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我是多余的。 | 2018-12-02

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，食品开发专员 2018-12-03回答

严格要求供应商+内部人工挑选检查

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