饮料配方中各种酸味剂是怎样设定的呢？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料饮料类

饮料配方中各种酸味剂是怎样设定的呢？

如题：比如，柠檬酸，柠檬酸钠苹果酸，用这些去设计芒果汁饮料的酸，怎样用这些酸呢？

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根正苗红好少年 | 2018-12-02

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