没有规定要两次吧。这和地方有关吧？请参照GB5749《生活饮用水卫生标准》和GB 12695《 饮料企业良好生产规范》《 饮料企业良好生产规范》中：10.2.3 生产用水水质除应有主管部门定期检验外， 工厂应每日检验其菌落总数和大肠菌群。《生活饮用水卫生标准》中：9.2.3卫生监督的水质监测范围、项目、频率由当地市级以上卫生行政部门确定。