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乳酸菌饮料采用脱脂奶粉有什么益处吗?

乳酸菌饮料采用脱脂奶粉有什么益处吗?
2人参与回答
,质量研究员 2018-12-04回答
一般来说做复原乳酸奶以及做冷冻干燥酸奶菌种时都用脱脂奶粉,最主要的原因是是产品在保存期不易氧化。
,食品安全员 2018-12-04回答
乳酸菌发酵主要利用的是其中的蛋白,而不是其中的脂肪。
 
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