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这样的产品应使用哪个标准?

我们公司是生产速冻食品。近期准备开发一种新产品,就是将肉馅包子(烘烤过),其它工艺与速冻食品(速冻包子)的生产工艺一样,速冻后再包装,只是多了一个“烘烤工序”,请问这样的产品是否可以执行“SB10412-2007速冻食品”标准,而无需再去制定企业标准呢。
3人参与回答
,食品原料销售助理 2018-12-04回答
我认为也是可以的,只要包括标准上所说的那些工序就应该可以的.不过,我想最好还是制定一个企业标准,这样针对产品制定的比较适用一些,否则有些指标不好控制.
,食品检测事业部负责人
2018-12-04回答
主要看你们公司的产品质量能全部达到“SB10412-2007速冻食品”标准的要求,如达到的话,就不用再去制定企业标准,否则只有制定企业标准了.
,研发工程师 2018-12-04回答
完全可以,但企业应该根据标准,对产品进行全项目的检测,看看是否能符合标准要求,当然企业有条件制定企业标准更好(要注意满足国家强制性标准,如不能满足推荐性标准,要有充分的理由)。
 
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