药典一般有外观，性状、鉴别、水分、灰分、二氧化硫、浸出物、含量、农残、重金属。

原料不需要全检，除非你是制药企业，且用这些原料生产药品；对于食品企业而言，可以查验供应商的资质及原料的合格证明文件，并进行部分项目的检验（譬如：性状、检查）；也可以针对本企业的配方、工艺特点，进行药典、标准以外的内控项目的检验。