去CIKN 查文献，我记得好像是0.5%，常温测试，用分光光度计测。至于生产工艺，我记得是这样的，麒麟菜用烧碱浸泡，温度60-70度，2h，用清水清洗干净，然后用低浓度盐酸浸泡，再清洗，最后用清水直接熬煮，过滤，滤液用乙醇沉淀。详细的工艺可在一些胶体书上找得到，还有一下阿文献上都有。