油炸糕点中油炸时油中是否可以另加添加剂，然后终产品按带入原则？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料焙烤食品

油炸糕点中油炸时油中是否可以另加添加剂，然后终产品按带入原则？

拟做一款油炸糕点，二方审核代加工供应商时，发现该供应商在油炸工艺时，在油中加入复合抗氧化剂，并未在配料中标示，且该复合抗氧化剂使用范围没有糕点，该供应商说按带入原则，因为油中可以添加，但我觉得不符合规定，咨询各位大神，这样是否合法呢~

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时间你老了。 | 2018-12-08

1人参与回答

天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2018-12-09回答

你自己的添加行为不属于原料带入。

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