为什么单从食品营养成分表上来看，高纤蔬菜饼脂肪含量和能量比奥利奥高？-食问实答-食品人互助问答社区

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为什么单从食品营养成分表上来看，高纤蔬菜饼脂肪含量和能量比奥利奥高？

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浅忆君 | 2018-12-09

1人参与回答

笑颜

，食品饮料行业经理 2018-12-10回答

食品配料的成分是按照含量来排序的（含量很低的没有要求）。高纤维蔬菜并里面确实还有很高的纤维，因为加了一定比例的麦麸，但同时也正是因为加了很高比例的麦麸，为了保证口感，它只能增加油脂的含量，所以你可以看到它配料里面植物油是在白砂糖前面的，而奥利奥的配料里白砂糖是在植物油的前面的。

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