经过高温高压灭菌的现榨五谷饮企业标准中可以不需要设定pH计吗？-食问实答-食品人互助问答社区

经过高温高压灭菌的现榨五谷饮企业标准中可以不需要设定pH计吗？

经过高温高压灭菌的现榨五谷饮企业标准中可以不需要设定ＰＨ计吗？即五谷类的原料混合，配汤，装袋，灭菌，饮用时加水用料理机打细后饮用。这种产品的企业标准中需要设定ＰＨ值的要求吗？

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分裂状态。 | 2018-12-11

1人参与回答

，食品检测工程师 2018-12-12回答

既然是企标，当然可以自己确定产品指标啊。

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