有知道鸡蛋蛋白粉执行哪个标准的吗？-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准添加剂和原辅料标签标识

有知道鸡蛋蛋白粉执行哪个标准的吗？

就是做牛轧糖用的蛋白干，不知道用什么标准，只有大豆蛋白粉才有标准是不是就在配料表里写鸡蛋呀？还有蛋黄粉用哪个标准呀

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分裂状态。 | 2018-12-11

1人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-12-12回答

应该是这个：GB 2749-2003 蛋制品卫生标准里面蛋白片和蛋黄粉的要求都有。

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