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食品厂高清区消毒方法有哪些

1、食品厂高清洁区洁净度要求是10000级还是多少，具体判定方法是什么？怎样判定到达相应级别？2、杀菌消毒方式用紫外灯？臭氧？还是其他，如果用臭氧操作方式又是什么？请问各位有没有更好的消毒方式且便于操作并有实用性。

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柚子 | 2018-12-11

3人参与回答

，食品检测技术支持经理 2018-12-12回答

产品的类型和执行标准中若对产品的微生物方面有严格的要求，那么高清洁区的要求就会相应提高。一般使用的消毒装置都是臭氧发生器。但也有用紫外灯的。

，宠物食品商务 2018-12-12回答

臭氧杀菌与空调一起可做尘埃粒子浮游菌

，食品研发工程师 2018-12-12回答

1万级，对应的是尘埃粒子数量吧；具体的有对应的净化车间标准，找到这个标准后，上面检测方法及检测仪器要求；高洁清区的称呼与GB14881对应的话，属于清洁区，消毒方式一般是臭氧，与净化车间管道连接的。

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