餐饮企业原料追溯问题-食问实答-食品人互助问答社区

餐饮企业原料追溯问题

请教一下，对于食品餐饮加工企业，用到的原料来料时没有信息，如何进行追溯？还有用到的袋装初级农产品没有相关信息，国家是不是对袋装初级农产品有此方面要求，要在外袋上标识生产日期等信息，谢谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

迷路 | 2018-12-12

2人参与回答

，食品检验员 2018-12-13回答

看看国家食药监局的原料采购索证索票制度，建议严格执行，要不然除了问题你们承担全部责任啊

，食品检测工程师 2018-12-13回答

其实最方便还是和大型商超建立供货关系

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z