味精应该怎么标注？-食问实答-食品人互助问答社区

味精应该怎么标注？

我以前的标签是在食品添加剂里面注明的谷氨酸钠。我想改一下，去掉食品添加剂。只是在配料里，直接写味精。听说现在不用强制备案了，请问各位专家，这样写有问题吗？

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℡半世流離 | 2018-12-12

2人参与回答

，食品检测事业部负责人 2018-12-13回答

7718中写4.1.3.1.4 食品添加剂应当标示其在GB 2760 中的食品添加剂通用名称，2760中是谷氨酸钠

，食品检验员 2018-12-13回答

作为配料标味精，作为食品添加剂标谷氨酸钠

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