无论是美国的食品与药品监督管理局，还是联合国粮农组织和世卫组织，或者是欧盟食品科学委员等各类组织，经过多次实验研究，都将味精在食品分类中归为安全类。 也就是说：并没有证据显示，味精对人体健康有危害。