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请教冰淇淋制冷系统的原理

谁能告诉我生产冰淇淋或雪糕时制冷系统的原理,各个设备的运营状态。最好包括冷库系统(最好是使用氨作为制冷剂的-35度系统)
1人参与回答
,研发专员 2018-12-17回答
制冷系统包括:压缩机、蒸发器、冷凝器、油氨分离器等。气体经压缩后放热被冷凝器冷却成液态,再由液态变气态经蒸发器吸热使产品温度降低,基本原理就是这样。
 
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