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霉菌酵母菌检测方法讨论

根据GB/T4789.15-2003霉菌酵母菌检测标准，实验步骤中有提到三天后观察，五天记数。那三天能出结果吗？因为我观察到三天和五天的结果差不多是一样的。根据不同产品的性质，时间是不是可以改的啊

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九尾少女 | 2018-12-16

2人参与回答

，食品检测销售经理 2018-12-17回答

三天的数字只能作为参考数据，作为内部控制是可以的，但作为出厂把关或监督抽查必须按照标准来实施！

，食品电销 2018-12-17回答

如果本来就没什么菌的，3天跟5天的确没太大的差异，但如果样品本身受污染较严重的，结果还是差别很大的。所以最好还是放够5天再计数吧

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