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快速检测如何确定保质期?

快速检测如何确定保质期?
2人参与回答
,食品饮料行业经理 2018-12-17回答
放到恒温恒湿箱,75%湿度37摄氏度放置,30/60/90day,再检测数据,均合格的话可以确定保质期2year!
,食品研发专员 2018-12-17回答
如果你要确定保质期的话,你首要要明确几个问题:1:你所要做的产品的保质期终点如何判定。2:加速实验和正常保存之间的数据模型,或者说对应关系吧。3:你的产品的流转周期。就是说你产品在市场上一般多长时间可以买完?4:你可以参考同类型产品保质期。5:你要确定一个风险系数,就是你要控制的客诉率。以上问题,弄清楚了,你就可以确定你的保质期了。
 
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