这个组胺是对于特定的鱼的品种来定的吧,好像有这样的说当,不是对所的鱼罐头,记得不太清了.

鲭鱼罐头的组胺指标是1000ppm。其它的像金枪鱼、沙丁鱼等的含量没有规定。