味精在GB2760中查不到，咨询答复为味精不是食品添加剂，谷氨酸钠是食品添加剂，但味精的配料是谷氨酸钠

味精不是食品添加剂，谷氨酸钠是食品添加剂。因为味精的主要成分是谷氨酸钠，所以，配料使用味精，配料的添加剂里面要标注谷氨酸钠。