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现在糕点里不允许使用漂白剂了吗？(除了月饼)

现在糕点里不允许使用漂白剂了吗？(除了月饼)

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平民路线 | 2018-12-18

3人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2018-12-19回答

莲蓉的漂白之前是用保险粉，现在新的ＧＢ２７６０里面规定不能使用

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，业务员 2018-12-19回答

GB2760中查不到漂白剂可以用于莲子，莲蓉里面是不允许使用漂白剂的，

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天青色等烟雨

，食品化验员 2018-12-19回答

糕点变黄吗?重要原因是氧化以及美拉德反应,能有效抑制这两方面就好了

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