速冻水饺生制品应该依据哪个标准，出厂检验项目怎么定-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻技术食品标准

速冻水饺生制品应该依据哪个标准，出厂检验项目怎么定

求助：1、新办食品厂，申请SC，速冻水饺生制品应该依据哪个标准，GB/T 23786《速冻饺子》，GB 19295《食品安全国家标准速冻面米制品》，还有就是商业标准。2、出厂检验项目应该怎么定？如果依据GB/T 23786《速冻饺子》，那挥发性氨基氮和菌落大肠没有限量指标？总之就是互相冲突，总有矛盾，希望有经验人士给予指导~

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任凴時閒染白我的發 | 2018-09-05

5人参与回答

，食品检测分析员 2018-09-06回答

GB 19295《食品安全国家标准速冻面米制品》比较合适，本身GB/T 23786《速冻饺子》中那挥发性氨基氮和菌落大肠是参照GB 19295规定执行的。

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2018-09-06回答

执行哪个标准就按哪个标准来，并结合一下审查细则。建议用GB 19295《食品安全国家标准速冻面米制品》

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-09-06回答

看一下速冻食品的审查细则里面有提示相应的国家标准然后看一下你出厂需要必检的项目就可以了不用纠结那么多了

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2018-09-06回答

GB/T 23786《速冻饺子》比较适合做产品标准。

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，食品化验员 2018-09-06回答

出厂检验项目根据速冻面米制品审查细则来，包含净含量（净重），外观及感官，菌落总数。出厂检验项目应该属于食品产品标准的要素，产品标准中应该有相应的规定。

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