臭氧通道水里消毒，之前做过试验，未消毒的冷鲜肉菌落总数在几十几万左右，臭氧消毒半小时，菌落总数在10万以下，当时速冻生制品还没取消菌落总数的出厂检验项目，所以做过。原料的菌落总数和季节也有关系，夏天明显比较多，到了冬天，气温低了，不用臭氧消毒菌落总数也就在1000左右。