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这些产品应归类SC哪些单元类别?

这些产品应归类SC哪些单元类别?品种1巧克力味腰果主要使用原料(由多到少排列)腰果、白砂糖、果酱、玉米淀粉,微量银耳,等品种2芝麻核桃仁主要使用原料(由多到少排列)核桃仁、白砂糖、红枣、黑芝麻、玉米淀粉,微量银耳,等品种3燕麦腰果主要使用原料(由多到少排列)腰果、白砂糖、燕麦片、枸杞、玉米淀粉、果酱,微量银耳,等品种4凤梨腰果主要使用原料(由多到少排列)腰果、凤梨、白砂糖、葡萄干、果酱,微量银耳,等 品种5巧克力味榴莲主要使用原料(由多到少排列)榴莲、白砂糖、果酱、玉米淀粉,微量银耳,等 主要加工工艺过程概况:各类原料辅料等+生产需要量的水,在锅内熬煮,按照一定量浇注在定型的塑料格子(模具)中,进行零下18度冻结,进行真空干燥,包装(一个一包,计划以散装称重形式销售),食用方法是拆开包装即食。类似饼干食用方法。 生产工艺流程如下:各类原料辅料验收→适量水在夹层锅中加热到100度,按照一定配比加工原料辅料→混合搅拌→再继续加热沸腾2—3分钟→注入定型的塑料格子(模具)中→零下18度冻结8小时左右→真空干燥→脱模(塑料格子、模具)→金属检测→包装(一个一包,计划以散装称重形式销售)
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,食品安全员 2018-12-23回答
观点一: 归类其他方便食品赞同方:方便食品生产许可证审查细则(2006版)实施食品生产许可证管理的方便食品是指部分或完全熟制,不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。该类食品包括方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉(米线)、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。反对方:(其他)方便食品:都是食用时需要冲调就能食用的食品,不具备 观点二: 归类饼干赞同方:饼干生产许可证审查细则·一、发证产品范围及申证单元  实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,按照一定工艺加工制成的各种饼干,如:酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。饼干的申证单元为1个。 所谓饼干,不一定都要主要原料必须是小麦粉反对方:饼干要求主要原料必须有小麦粉,主要原料不具备观点三: 归类饼干炒货食品及坚果制品赞同方:坚果是主要原料,细则中提到允许其他加工工艺制成炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则(2006版)发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的炒货食品及坚果制品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。包括:烘炒类,如炒瓜子、炒花生等;油炸类,如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等;其他类,如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品(糖炒花生、糖炒瓜子仁等)、核桃粉、芝麻粉(糊)、杏仁粉等。申证单元为1个,即炒货食品及坚果制品。反对方:饼干要求主要原料必须有小麦粉 观点四:以上之一,再加上水果制品 品种5巧克力味榴莲主要使用原料(由多到少排列)榴莲、白砂糖、果酱、玉米淀粉,微量银耳,等 水果制品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料,经各种加工工艺和方法制成的产品。水果制品的申证单元为2个:水果干制品和果酱。在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元,即水果制品(水果干制品、果酱)。生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为1702。二、基本生产流程及关键控制环节(一)基本生产流程。1.水果干制品选料→清洗→整理→护色(或不护色)→干燥(脱水)→后处理(或不经后处理)→包装
,食品原料销售助理 2018-12-23回答
从工艺看,我觉得应该归在糖果中吧。不管归在哪类,在企标中确定,只要备下案来就可以按该类别许可。
 
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