有人搞个新产品,市场确实少见这食品SC的归类遇到难题大致配方比例如下大致工艺? ?各类原辅料混合熬制后,浇注成型(类似巧克力块状),冷冻冻结,真空干燥产品最后水分大约在3--4%食用方法是像饼干那样咬着吃除水外,A产品中以原料使用量从大到小的排序是
速冻玉米(超过28%),其次是食用糖,再次是淀粉,最后是干食用菌除水外,B产品中以原料使用量从大到小的排序是红枣(超过28%),其次是食用糖,再次是
巧克力酱,淀粉,最后是干食用菌SC归类意见第一,A应该是蔬菜干制品(速冻玉米本身可以归类蔬菜类),B可以算其他
方便食品第二,A应该是蔬菜干制品(速冻玉米本身可以归类蔬菜类),B应该是水果干制品,红枣使用最多(除水)第三,都可以说是干制食用菌制品第四,都应属于其他食品??(以上其他方便食品,水果干制品归类都不合适)A产品配方原料配方比例(%)食用菌10.7水8556.7食用糖128.0淀粉42.7速冻玉米4026.7巧克力酱85.3B产品配方原料配方(克)比例(%)干食用菌10.7水8559.9食用糖128.5淀粉42.8红枣4028.2