目前的产品分类主要还是以工艺来分，并根据食品属性为辅的方式。比如粮食制品和糕点的区分，主要看加工工艺是否为熟制，如果是生的，则为粮食制品，如果是熟制直接可食，是糕点。正如楼上所说：食汤年糕，如果已经达到了一定的熟度，用开水冲一下就可以食用，也可以申请方便食品，同时也可以申请糕点，有所交叉是正常的，申报的时候以主导产品来定。

分类不一定要教条,有的根据原料分,有的根据生产加工工艺分,还有的根据产品食用属性分.有交叉是很正常的.你可以根据具体情况定.

食品要确定申报SC的种类要看几种情况，比如产品属性、制作工艺、企业的主导产品等。1、笋丝，如果只是简单的笋丝初加工，应该属于蔬菜制品单元中的蔬菜干制品。但是一些企业做一些竹笋罐头，也可以用罐头食品来申请，但是生产工艺必须符合罐头的生产工艺。2、年糕，看起来应该属于糕点的蒸煮类糕点或者熟粉类糕点，但是也要看原材料和生产工艺。食汤年糕，如果已经达到了一定的熟度，用开水冲一下就可以食用，也可以申请方便食品。楼主应该把简单的生产工艺也提供出来。