我觉得陈院士的看法在比较理想，即大家都很自律，行为比较规范遵守法纪的情况下会很好用。但是现在社会状况如此，食品行业流通的成本与门槛如此之低，如果监管不加强，那就更混乱了。

客观上说,是可以的，各环节都要做好自己的事情，但并非每个环节都要眉毛胡子一把抓，那肯定是浪费社会资源。就如大家都要遵守法律，但不应该每个人都成为法官，所谓社会分工精细化，就是这个道理。加强监管，可以有多种方式，每个环节都应该针对自己特点，确定监管重点。