凝胶糖果变苦怎么回事？-食问实答-食品人互助问答社区

凝胶糖果变苦怎么回事？

求助，最近几天我们公司的混合胶型的凝胶糖果有苦味，我该从哪些方面找原因？请朋友们给我点思路和方向。也可以说说看看你们有没有碰到过这事啊！会是什么原因造成的。最近有改变的是产品里有添加了变形淀粉

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维纳斯的ai | 2018-12-23

1人参与回答

，食品销售经理 2018-12-24回答

都用了什么材料，列出来看看。是不是酸碱调节剂用过量了

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