硬糖糖心会融化流出，看下你的糖心的还原糖是否超标，生产工艺合理吗？关键是糖度熬煮到位没有，再者就是抛光前和抛光时储存环境的温湿度是否符合要求，湿度不要超过百分之40，糖心如果吸潮很容易发烊的，还有就是涂衣结束后一定要干燥符合要求才行。

我做抛光糖果的时候没有遇见过这样的情况。你硬糖成型后至上抛光糖衣之间还有什么工序？你可以注意以下几方面：1.糖衣的厚度，上糖衣的过程中每层糖衣是否完全干燥后才上下一层糖衣2.里面硬糖的水分，砂糖和糖浆的比例是否合适。由于我不是很清楚你上糖衣的工序如何，我只能说这么多。如果你是做跟曼妥斯差不多的产品的话，出现这种情况是很少的。