甜面酱有两个标准，应该执行那一个？-食问实答-食品人互助问答社区

甜面酱有两个标准，应该执行那一个？

甜面酱有标准 SB/T 10296和GB 2718-2014 食品安全国家标准酿造酱，应该执行那一个？

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浅忆 | 2018-12-25

3人参与回答

，食品研发主管 2018-12-26回答

这两个标准都不适合食品企业生产的产品。

，食品添加剂外贸业务员 2018-12-26回答

GB 2718-2014 食品安全国家标准酿造酱没有规定产品的试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。你连出厂检验都没法确定检验项目与检验批次； SB/T 10296属于商业标准，食品企业属于工业企业，跨行业执行商业的行业标准也不合适。

，食品检测工程师 2018-12-26回答

应该执行SB/T 10296虽说是商业标准，但是我们生产的产品必竟是要流通出去的，只有按需生产，SB/T 10296规定了卫生指标执行GB 2718，说明执行SB/T 10296没有问题。

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