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食品加工车间无纸化,品管怎么管理

老板提出课题,要求汇报车间实现无纸化,现场品管该如何管理。大神提提思路看法。有现场品管无纸化记录应用的设备可以推荐
2人参与回答
,食品化验员 2018-12-26回答
对于基层来说:1.需要理顺相关的流程,明确流程各节点与相应的记录和责任人(填写、复核);2.需要熟悉现有或将搭建的信息化系统,确认每个记录需要抓取和需要填写的数据;3.需要在系统中维护相应的标准,并基于此设计系统中需填写记录;4.需要从可追溯角度明确流程之间的关系与影响,确定追溯途径与关键数据(如:生产批号);5.需要明确所需的账号清单及每个账号的权限;6.如果存在多个相互联系的系统,还要确认从不同系统间所需抓取的数据;7.系统搭建期间与运行早期的工作量很大,后期也需要不断维护,所以需要专人负责、明确分工。
,生产供应链主管 2018-12-26回答
1.需要基于ERP并依托相关信息化系统(OA、BPM、SRM、WMS、EHR、CRM等等)实现,而不是简单的取消纸质记录;2.需要自动化的信息采集及赋码、追溯系统的支持,否则手工数据录入的时效性与追溯性都存在很大的问题;3.对于企业IT应用水平、员工知识水平与素质与财务管理等的要求极高,需要有明确、务实的路线图;4.从信息安全的角度考虑,需要自行搭建服务器,并热备份,如存在多个工厂或总部与工厂分离,还需建立VPN等专用线路。
 
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