跪求八煲粥产品高温杀菌公式，三片罐核桃乳饮料的杀菌公式-食问实答-食品人互助问答社区

跪求八煲粥产品高温杀菌公式，三片罐核桃乳饮料的杀菌公式

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百无一用是深情 | 2018-12-26

3人参与回答

，业务员 2018-12-27回答

杀菌釜是什么类型的？目前国际上杀菌效果最好的方法是常温超高压，八宝粥只需要250MPa超高压/15min就可以了！

，食品销售经理 2018-12-27回答

1、对杀菌釜做热分布和热穿透的实验来确定适合你们公司的高温杀菌时间，杀菌温度，和冷却时间。2、根据经验来确定。但你们必须进行有效的验证。

，食品化验员 2018-12-27回答

你是什么罐型?一般127度60分钟.

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