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果汁饮料中超高温瞬时灭菌是不是必须的?

果汁饮料中超高温瞬时灭菌是不是必须的?
2人参与回答
,食品检测员及主管 2018-12-27回答
有二次杀菌,前面的超高温瞬时灭菌是画蛇添足,意义不大。
,食品研发工程师 2018-12-27回答
只有达到商业无菌是必须的,用什么方法不一定是必须的。
 
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