饮料出厂检验项目中微生物应使用保温样还是常温样？-食问实答-食品人互助问答社区

饮料出厂检验项目中微生物应使用保温样还是常温样？

求助各大神，饮料中的出厂检验项目中的菌落总数、大肠菌群，这个结果是以产品常温样的检测结果就可以还是需要将产品37℃保温三天后进行检测的结果？

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有缘 | 2018-12-27

3人参与回答

，食品化验员 2018-12-28回答

按保温样进行检测这样可以确保保质期

，市场经理 2018-12-28回答

看包装形式是啥样的，有的要求商业无菌，有的不要求。

，食品研发 2018-12-28回答

正常常温样的结果就可以

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