糖蒜出问题了，发酸，起泡，汤变浑浊怎么处理？-食问实答-食品人互助问答社区

糖蒜出问题了，发酸，起泡，汤变浑浊怎么处理？

今年的新蒜，目前汤已经浑浊，轻微起泡，有点发酸，是发酵出来的酸味，不是酸味调节剂的酸，现在为了防止在变坏，怎么处理？

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缘起 | 2018-12-27

3人参与回答

，食品研发专员 2018-12-28回答

糖和盐的添加量和之前合格产品相比，是不是出现了偏差？

，食品检测工程师 2018-12-28回答

打汤,就是上面的沫沫,加盐

，销售工程师 2018-12-28回答

你的问题应该是细菌超标，

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