关于马铃薯淀粉执行标准-食问实答-食品人互助问答社区

关于马铃薯淀粉执行标准

马铃薯执行标准 208.7.1新实施的《GB/T 8884 食用马铃薯淀粉》，但发现《GB 31637 食品安全国家标准食用淀粉》同样规定有马铃薯淀粉一类，请问该执行哪个标准合适？

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软趣味 | 2018-09-06

3人参与回答

，食品操作工 2018-09-07回答

GB 31637是食品安全标准，强制执行；GB/T 8884是推荐性（质量标准），企业自主选择执行。

，食品技术主管 2018-09-07回答

我感觉2个标准都可以，但是个人更倾向《GB/T 8884 食用马铃薯淀粉》这个标准，它的指标更全一些

，食品工场厂长 2018-09-07回答

强制标准项目是必须要求的，其他可以参考8884

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