山梨酸钾在酱腌菜中的限量标准到底按那个？-食问实答-食品人互助问答社区

山梨酸钾在酱腌菜中的限量标准到底按那个？

求助众大侠；2010年卫生部第16号公告中《18种添加剂扩大使用范围和限量的公告》标明“山梨酸钾在腌制的蔬菜中的限量是1.0/kg“，而在2760-2011版中还是按老规定0.5g/kg写的，那个准啊！

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少女裙摆 | 2018-12-31

2人参与回答

，销售主管 2019-01-01回答

应该按照0.5g/kg执行。2011版本是新的，应该执行新标准。

，淘宝运营专员 2019-01-01回答

看颁布年限了，应该要新颁布的，2760是2011年颁布的，应该按照2760来吧

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