国家不用规定操作方法吧，不然灭菌技术就没有知识产权了，只要你的产品达到灭菌效果就可以了噻

你是做什么类罐头的，什么样的杀菌锅，这些不同操作规程是不同的，你可以参照国家标准罐头生产规范制定。