食糖类标准的执行方法？-食问实答-食品人互助问答社区

食糖类标准的执行方法？

我们做多晶冰糖，之前执行的是QBT 1174-2002《多晶体冰糖》的行业标准，后来出了GB 13104-2014《食糖》的国家标准，减掉了很多项目，有的说执行新国标就行，到底是执行哪一个啊，是国家放宽了要求了吗？还有当有大类标准和具体的小类标准时优先执行哪一个？

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皓月长歌 | 2018-09-06

2人参与回答

，食品销售运营 2018-09-07回答

GB 13104-2014 食品安全国家标准食糖本标准代替GB 13104-2005 食糖卫生标准本标准适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。相关公告：这个标准替代的是原来的卫生标准，这个标准本来就不适用于做产品标准。

，实验员 2018-09-07回答

GB 13104-2014《食糖》这里的适用范围包括多晶冰糖吗？

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