食糖卫生标准-食问实答-食品人互助问答社区

食糖卫生标准

最近在做原辅料验收标准,工厂正在建立检化室,原料食糖供货三家,其中二家执行GB317(卫生指标依照GB13104,菌落规定赤砂糖小于等于500cfu/g,)一家执行QB/T2343.1,卫生指标菌落小于等于1000,很疑惑,轻工标准比国标宽,GB13104中涵盖了赤砂糖呀

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冷暖 | 2018-09-06

4人参与回答

，食品检测 2018-09-07回答

食糖卫生标准已经作废。GB 13104-2014 食品安全国家标准食糖本标准代替GB 13104-2005 食糖卫生标准本标准适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。

，业务员 2018-09-07回答

有些企业在产品既有推荐性国标,又有行业标准时,会选择宽一些的标准(如水份指标).但卫生标准还是一致的,今看到一不一致的

，技工 2018-09-07回答

强制性国标是必须符合的。

，研发/技术员 2018-09-07回答

只要是现行有效的标准就可以执行。执行哪个产品标准就按照哪个产品标准进行合格判定。

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