请问各位，知道乳酸菌菌落总数后，怎样才能求出活菌数呢？-食问实答-食品人互助问答社区

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请问各位，知道乳酸菌菌落总数后，怎样才能求出活菌数呢？

请问各位，知道乳酸菌菌落总数后，怎样才能求出活菌数呢

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毁忆演绎传说 | 2019-01-02

2人参与回答

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-01-03回答

请参照标准GB 4789.35

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，食品研发工程师 2019-01-03回答

找出个数在30-300之间的板，乘稀释倍数，求平均数就可以了

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