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乳酸菌菌粉是添加剂吗?为什么在标准里不对其重金属作要求

乳酸菌菌粉是添加剂吗?为什么在标准里不对其重金属作要求
1人参与回答
,食品质检主管 2019-01-07回答
是国家卫计委公告的食品加工用菌种。可能是人工在工厂培养、选育的,与资源型食品完全不同,再加上添加量很少的原因吧。
 
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