包装的作用是延长巧克力制品的保质期，糖体经过包 装，可防热、防水气侵袭、防香气逸失、防油脂析出、防霉和虫蛀，使油脂不致很快氧化，防止污染物的侵袭，避免吸收外界不愉快的气味。使产品美观，商品性强，便于贮存、运输 及销售。 巧克力常用的包装材料有：铝箔、聚乙烯、聚丙烯 等，也可采用金属与塑料复合的薄膜材料。