天然调味品从字面上来理解，天然：就是无污染、无添加化学物质等等；调味品：是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。那么组合起来理解就是无污染、无添加化学物质能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品，这类调味品是取自自然界中固有的原料,其显味主要靠被提取的自然物质本来形成的成分,而非经人为加工制成的。