求科普，安琪公司生产的酵母提取物与I+G混合的问题！-食问实答-食品人互助问答社区

求科普，安琪公司生产的酵母提取物与I+G混合的问题！

我用I+G比味精1 比 15的比例加上湖北安琪公司生产的酵母提取物鸡肉味，配合海天老抽调在馅里怎么吃起来味道反而不好吃了啊？是不是 I+G不能跟酵母提取物混合在一起呢

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深海请你沉溺 | 2019-01-08

2人参与回答

，食品化验员 2019-01-09回答

酵母抽提物跟I+G可以混合使用，但是他们的呈味曲线不相同，选择比较好的比例比较重要，可以问问安琪的技术员。

，采购经理 2019-01-09回答

这些东西混合在一起没有错，错再没有合理的比例和合理的用法。

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