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酵母菌酒精耐受实验

各位老师好,最近我做了个酵母菌的酒精耐受实验,方法是:将配好的YPD培养基分装到试管中,每只试管装10ml,再加一个杜氏管,灭菌后按照比例加入相应的无水乙醇(比如:10%的酒精含量,我就是9ml培养基中加入1ml无水乙醇),涡旋混匀之后,将对数生长期的菌种按照5%的接种量加到试管中,再混匀。28摄氏度静置培养。这都三天了,只有一支在第48h的时候产气,但是到了72h,导管中的气体又没了,其余试管中还是没有产气。按以前的经验含有8%、10%酒精的试管在48h的时候大部分都能产气,并充满整个导管。我有些年头没做这个实验了, 不知道哪儿没对,望各位老师指导一下,谢谢
2人参与回答
,食品检测销售工程师 2018-09-10回答
换个菌种试试看。
,食品检测 2018-09-10回答
是不是用的酵母菌耐受力有限。
 
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