食用盐水的做法不知对不对，请教各位老师-食问实答-食品人互助问答社区

食用盐水的做法不知对不对，请教各位老师

我一客户需要袋装的食用盐水，作为配料使用。用自来水煮沸之后自然冷却，放入适度的食用碘盐均匀搅拌后直接包装，不知道这样对么？能保质多长时间呢，以前没有做过这东西

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情绪作怪 | 2019-01-09

3人参与回答

，外贸业务 2019-01-10回答

使用盐水可以用精制碘盐溶解后加热杀菌，但注意浓度，别冷却有食盐析出。

，农产食品检测销售工程师 2019-01-10回答

食盐中也可能含有不洁微生物，最好一体杀菌

，食品工程师 2019-01-10回答

这样就可以了，总不能往其中添加防腐剂吧不过最好先加盐然后再高温杀菌、灌装

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