请问各位大虾，像烙的肉煎饼这种食品用什么方式包装保质期会好些，用充氮气可以吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请问各位大虾，像烙的肉煎饼这种食品用什么方式包装保质期会好些，用充氮气可以吗？

请问各位大虾，像烙的肉煎饼这种食品用什么方式包装保质期会好些，用充氮气可以吗？多谢了

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谁的心动 | 2019-01-09

3人参与回答

，食品药品研发员 2019-01-10回答

现在氮气要办许可证了。

，食品检测事业部负责人 2019-01-10回答

那个还是建议使用复合塑料材质的包装来做，包装时还是选用真空包装冷藏！充氮气的话你要考虑会不会在运输过程导致产品损坏？

，食品化验员 2019-01-10回答

其实肉饼还是刚烙出来的好吃，表皮酥脆、香味浓，放置时间稍长就不好吃了。个人建议，最好现做现卖

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