求验证消毒后是否冲洗干净，余氯的测定方法。-食问实答-食品人互助问答社区

求验证消毒后是否冲洗干净，余氯的测定方法。

按《食品工具设备用洗涤剂、消毒剂、洗涤消毒剂卫生管理办法》中4．残留量的测定，洗涤消毒后的工具、设备，必须用自来水清洗、消除残留的药品。游离性余氯按生活饮用水水质标准规定不得超过0.3mg/L。这个怎么检测？有具体的检测方法没？可以按《食（饮）具消毒卫生标准》来测定吗？

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叔控 | 2019-01-12

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